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鰤?mèng)~又稱(chēng)五條鰤

2022-01-20

鰤?mèng)~又稱(chēng)五條鰤

鰤?mèng)~又稱(chēng)五條鰤，別名章雄魚(yú)、平安魚(yú)、油甘魚(yú)、青甘鲹或青甘等，屬于鲹科、鰤亞科、鰤屬，是一種溫水性深海魚(yú)類(lèi)。鰤?mèng)~生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1和B2等。在日本，已經(jīng)有了數(shù)十年的養(yǎng)殖歷史，已成為日本海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量居第一位的重要養(yǎng)殖對(duì)象，已在我國(guó)南方開(kāi)始試養(yǎng)。

秋刀魚(yú)的儲(chǔ)存方法

2022-01-20

秋刀魚(yú)的儲(chǔ)存方法

儲(chǔ)存方法秋刀魚(yú)從捕撈到直接銷(xiāo)售或加工至少需要2個(gè)月，如何有效地維持秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味也成為研究的熱點(diǎn)。目前，最簡(jiǎn)便最有效的貯藏秋刀魚(yú)方式是冷凍。凍藏溫度越低對(duì)秋刀魚(yú)的品質(zhì)保持越有利，-20°C凍藏條件下僅能貯藏180d，-30°C是秋刀魚(yú)凍藏的適宜溫度

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的秋刀魚(yú)

2022-01-20

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的秋刀魚(yú)

眾所周知，秋刀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高，它除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質(zhì)以外，還有很多包含EPA成分具有預(yù)防腦血栓和心肌梗塞作用的優(yōu)質(zhì)脂肪。另外，它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大腸癌、肺癌等的功效，可以提高人體學(xué)習(xí)機(jī)能及防止老年性癡呆癥的效果。總體上，秋刀魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、對(duì)人體健康十分有利的綠色健康水產(chǎn)品。如果對(duì)秋刀魚(yú)分背、腹、皮、內(nèi)臟來(lái)測(cè)定EPA和DHA，可知秋刀魚(yú)的皮膚和內(nèi)臟里含量最高。它接近皮膚部分的棕色肉除含EPA和DHA外，還含有各種鐵和維他命的成分。秋刀魚(yú)還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命D成分，并且含有強(qiáng)化肝臟作用的氨基乙硝酸

秋刀魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪

2022-01-20

秋刀魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪

秋刀魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài) 。在日本，秋刀魚(yú)物美價(jià)廉，是非常深受日本民眾歡迎的食品。在日本壽司店，秋刀魚(yú)是一道經(jīng)典食品。日本人是全世界最長(zhǎng)壽的國(guó)家，跟他們?cè)谌澜缡臭~(yú)量最高有很大關(guān)系，尤其是食用秋刀魚(yú)。日本知名作家佐藤春夫在詩(shī)中贊賞秋刀魚(yú)：“秋刀魚(yú)、秋刀魚(yú)，吃著滴上青桔酸汁的秋刀魚(yú)，是此人故鄉(xiāng)的習(xí)俗?！?

關(guān)于魷魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)

2022-01-20

關(guān)于魷魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)

魷魚(yú)是一種名貴海產(chǎn)品。使魷魚(yú)改變性的特征用人工控制魷魚(yú)苗的性別，魷魚(yú)從孵化起到10月齡，雄性魷魚(yú)體重可達(dá)700克，而雌性只有300～400克，因此，專(zhuān)家們正在探討把大部分魷魚(yú)變?yōu)樾坌?，使魷魚(yú)產(chǎn)量得到大幅度提高。主要方法是將魷魚(yú)的雄性激素，混在孵化前3周的魷魚(yú)卵中(即把尚未表現(xiàn)性特征的受精卵和雄性激素混合在一起進(jìn)行孵化)，孵出的小魷魚(yú)，雄性可達(dá)75% 。人工養(yǎng)殖的魷魚(yú)有的可以長(zhǎng)得很大，肉質(zhì)肥嫩可口。

魷魚(yú)的生活習(xí)性

2022-01-20

魷魚(yú)的生活習(xí)性

?；顒?dòng)于淺海中上層，垂直移動(dòng)范圍可達(dá)百余米。以磷蝦、沙丁魚(yú)、銀漢魚(yú)、小公魚(yú)等為食，本身又為兇猛魚(yú)類(lèi)的獵食對(duì)象。卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，卵包于膠質(zhì)卵鞘中，每個(gè)卵鞘隨種類(lèi)不同包卵幾個(gè)至幾百個(gè)，不同種類(lèi)的產(chǎn)卵量差別也很大，從幾百個(gè)至幾萬(wàn)個(gè)。中國(guó)槍烏賊(俗稱(chēng)“魷魚(yú)”)，年產(chǎn)4～5萬(wàn)噸，主要漁場(chǎng)在中國(guó)渤海、福建南部、臺(tái)灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國(guó)近海。

【百鮮食品】那些長(zhǎng)相超級(jí)奇幻的現(xiàn)實(shí)生物

2021-09-26

【百鮮食品】那些長(zhǎng)相超級(jí)奇幻的現(xiàn)實(shí)生物

蛋黃水母(學(xué)名：Cotylorhiza tuberculata)是缽水母綱根口水母目的海洋生物。還有一個(gè)和希臘神話(huà)中的女妖同名的名字“美杜莎”(Medusa)。水母體型較大，傘體直徑一般35厘米，最大可達(dá)50厘米。傘呈圓盤(pán)形，由于體內(nèi)的生殖腺或其他胃囊等結(jié)構(gòu)具有色澤，而使身體在透明中出現(xiàn)中央隆起的金紅色或桔紅色，看起來(lái)是那么美味誘人，就像剛煎煮好的荷包蛋。

規(guī)章刻于心平安伴漁行——協(xié)會(huì)積極開(kāi)展安全生產(chǎn)法學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)

2021-09-26

規(guī)章刻于心平安伴漁行——協(xié)會(huì)積極開(kāi)展安全生產(chǎn)法學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)

牢記安全生產(chǎn)，責(zé)任重于泰山。協(xié)會(huì)為進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)我省漁區(qū)安全生產(chǎn)意識(shí)，更好地將新修訂《安全生產(chǎn)法》的各項(xiàng)條款要求落實(shí)到漁業(yè)互保各項(xiàng)工作中，近日，協(xié)會(huì)組織各級(jí)漁業(yè)互保機(jī)構(gòu)開(kāi)展新《安全生產(chǎn)法》學(xué)習(xí)和宣傳活動(dòng)，向漁民群眾宣傳普及新修訂的《安全生產(chǎn)法》對(duì)新時(shí)代漁業(yè)安全生產(chǎn)工作的修改背景、總體要求、十大亮點(diǎn)以及重要意義等內(nèi)容。

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