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鰤魚又稱五條鰤

2022-01-20

鰤魚又稱五條鰤

鰤魚又稱五條鰤，別名章雄魚、平安魚、油甘魚、青甘鲹或青甘等，屬于鲹科、鰤亞科、鰤屬，是一種溫水性深海魚類。鰤魚生長速度快，肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1和B2等。在日本，已經(jīng)有了數(shù)十年的養(yǎng)殖歷史，已成為日本海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚產(chǎn)量居第一位的重要養(yǎng)殖對象，已在我國南方開始試養(yǎng)。

秋刀魚的儲(chǔ)存方法

2022-01-20

秋刀魚的儲(chǔ)存方法

儲(chǔ)存方法秋刀魚從捕撈到直接銷售或加工至少需要2個(gè)月，如何有效地維持秋刀魚的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味也成為研究的熱點(diǎn)。目前，最簡便最有效的貯藏秋刀魚方式是冷凍。凍藏溫度越低對秋刀魚的品質(zhì)保持越有利，-20°C凍藏條件下僅能貯藏180d，-30°C是秋刀魚凍藏的適宜溫度

營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的秋刀魚

2022-01-20

營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的秋刀魚

眾所周知，秋刀魚營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高，它除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質(zhì)以外，還有很多包含EPA成分具有預(yù)防腦血栓和心肌梗塞作用的優(yōu)質(zhì)脂肪。另外，它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大腸癌、肺癌等的功效，可以提高人體學(xué)習(xí)機(jī)能及防止老年性癡呆癥的效果?？傮w上，秋刀魚是一種營養(yǎng)豐富、對人體健康十分有利的綠色健康水產(chǎn)品。如果對秋刀魚分背、腹、皮、內(nèi)臟來測定EPA和DHA，可知秋刀魚的皮膚和內(nèi)臟里含量最高。它接近皮膚部分的棕色肉除含EPA和DHA外，還含有各種鐵和維他命的成分。秋刀魚還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命D成分，并且含有強(qiáng)化肝臟作用的氨基乙硝酸

秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪

2022-01-20

秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪

秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在日本，秋刀魚物美價(jià)廉，是非常深受日本民眾歡迎的食品。在日本壽司店，秋刀魚是一道經(jīng)典食品。日本人是全世界最長壽的國家，跟他們在全世界食魚量最高有很大關(guān)系，尤其是食用秋刀魚。日本知名作家佐藤春夫在詩中贊賞秋刀魚：“秋刀魚、秋刀魚，吃著滴上青桔酸汁的秋刀魚，是此人故鄉(xiāng)的習(xí)俗。”

關(guān)于魷魚的養(yǎng)殖技術(shù)

2022-01-20

關(guān)于魷魚的養(yǎng)殖技術(shù)

魷魚是一種名貴海產(chǎn)品。使魷魚改變性的特征用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達(dá)700克，而雌性只有300～400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變?yōu)樾坌?，使魷魚產(chǎn)量得到大幅度提高。主要方法是將魷魚的雄性激素，混在孵化前3周的魷魚卵中(即把尚未表現(xiàn)性特征的受精卵和雄性激素混合在一起進(jìn)行孵化)，孵出的小魷魚，雄性可達(dá)75% 。人工養(yǎng)殖的魷魚有的可以長得很大，肉質(zhì)肥嫩可口。

魷魚的生活習(xí)性

2022-01-20

魷魚的生活習(xí)性

?；顒?dòng)于淺海中上層，垂直移動(dòng)范圍可達(dá)百余米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，卵包于膠質(zhì)卵鞘中，每個(gè)卵鞘隨種類不同包卵幾個(gè)至幾百個(gè)，不同種類的產(chǎn)卵量差別也很大，從幾百個(gè)至幾萬個(gè)。中國槍烏賊(俗稱“魷魚”)，年產(chǎn)4～5萬噸，主要漁場在中國渤海、福建南部、臺(tái)灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

【百鮮食品】那些長相超級奇幻的現(xiàn)實(shí)生物

2021-09-26

【百鮮食品】那些長相超級奇幻的現(xiàn)實(shí)生物

蛋黃水母(學(xué)名：Cotylorhiza tuberculata)是缽水母綱根口水母目的海洋生物。還有一個(gè)和希臘神話中的女妖同名的名字“美杜莎”(Medusa)。水母體型較大，傘體直徑一般35厘米，最大可達(dá)50厘米。傘呈圓盤形，由于體內(nèi)的生殖腺或其他胃囊等結(jié)構(gòu)具有色澤，而使身體在透明中出現(xiàn)中央隆起的金紅色或桔紅色，看起來是那么美味誘人，就像剛煎煮好的荷包蛋。

規(guī)章刻于心平安伴漁行——協(xié)會(huì)積極開展安全生產(chǎn)法學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)

2021-09-26

規(guī)章刻于心平安伴漁行——協(xié)會(huì)積極開展安全生產(chǎn)法學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)

牢記安全生產(chǎn)，責(zé)任重于泰山。協(xié)會(huì)為進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)我省漁區(qū)安全生產(chǎn)意識，更好地將新修訂《安全生產(chǎn)法》的各項(xiàng)條款要求落實(shí)到漁業(yè)互保各項(xiàng)工作中，近日，協(xié)會(huì)組織各級漁業(yè)互保機(jī)構(gòu)開展新《安全生產(chǎn)法》學(xué)習(xí)和宣傳活動(dòng)，向漁民群眾宣傳普及新修訂的《安全生產(chǎn)法》對新時(shí)代漁業(yè)安全生產(chǎn)工作的修改背景、總體要求、十大亮點(diǎn)以及重要意義等內(nèi)容。

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